Bollitos de yogurt

Honor a quien honor merece. Y esta vez mi mas sincero agradecimiento a la Reina del pan: Hilmar, del blog: Mis Recetas Favoritas que ha sido una inspiración para la creación del blog, Dulce Hogar.
Estos bollitos son una delicia, ademas de ser un pan muy tierno y con la ventaja de que no incluye huevo, (por aquello de las personas alérgicas a este producto), no lleva azúcar, se utiliza miel de abeja. Y esto a diferencia de otros panes los vuelve aun mas delicados y se conservan por mas tiempo. En este caso, duplique la receta original porque en casa una, no es suficiente.Ademas de que añadí leche en polvo. Comencemos.

 Ingredientes

• 600 gramos de harina de fuerza
• 10 gramos de levadura seca instantánea
• 10 gramos de sal
• 25 gramos de leche en polvo
• 80 gramos de miel de abeja 
• 300 gramos de leche entera
• 120 gramos de yogurt natural
• 70 gramos de mantequilla (ademas, reservar mantequilla extra para untar después de hornear).

Preparación:

1. Mezclar la leche con la levadura para que se disuelva.
2.Colocar todos los ingredientes en la amasadora a excepción de la mantequilla.(También puede realizarse a mano) y masar hasta que se integren los ingredientes.

3.Agregar la mantequilla y continuar amasando, hasta obtener una masa suave.

4.Colocar en un recipiente engrasado, tapar y dejar levar por 1 hora.
5.Dividir la masa en porciones, en este caso de 40 gramos, bolear y dejar reposar por 15 minutos.

6.Colocar las bolitas en la bandeja donde se hornearan, rociar con agua y dejar levar por 45 minutos, hasta que dupliquen su tamaño.

7.Hornear a 180° Centigrados por aproximadamente 20 - 25 minutos.

8.Sacar del horno y untar la mantequilla, desmoldamos y dejamos que enfríen.

Y listo!!! 

A disfrutar....

Les dejo el video de como preparar los bollitos paso a paso.