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Ideal para acompañar gran variedad de platillos, ademas de ser delicioso y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
3/4 de taza de arroz
2 cucharadas de aceite vegetal
2 zanahorias ralladas o picadas (opcional)
2 tallos de apio picados
6-10 ejotes rebanados
1/2 cebolla pequeña o 1/4 de cebolla grande
1 diente de ajo
Eneldo al gusto (opcional)
11/2 taza de agua (360 ml) aproximadamente
1/2 cucharadita de consome en polvo
sal al gusto.
Preparación:
1. Enjuagar el arroz con agua hasta que esta salga clara (esto es para retirar el almidón y no se pegue el arroz), escurrir y dejar secar.
3. Licuar la cebolla y el ajo junto con 11/2 taza de agua.
4. Colocar el aceite en un sarten y cuando este caliente agregar el arroz y mover constantemente para evitar que se queme, por aproximadamente 5 mn hasta que tome un color ligeramente dorado.
5. Agregar la verdura y sofreír por 2 mn aproximadamente.
6. Agregar la salsa de ajo y cebolla.
7. Agregar el eneldo, consome en polvo y sal al gusto.
8. Tapar y bajar la flama a fuego mínimo por aproximadamente 15 mn. hasta que se cueza.
Y listo! a disfrutar...
No destapes mientras se cocina para que quede esponjoso.
ResponderEliminarPuedes sustituir agua por caldo para más sabor.
Usa una taza medidora para que quede perfecto siempre, como se produce la electricidadpuede parecer un tema distinto, pero al igual que en la cocina, todo depende del proceso y las proporciones adecuadas.